Как добиться идеального цвета пасхальных яиц

• 17.04.2025, 10:59

Помогут два простых продукта.

Один из главных религиозных праздников будут отмечать в Беларуси уже в это воскресенье.

Как правильно приготовить пасхальные яйца? Вот секрет идеальных пасхальных яиц кроется в нескольких простых шагах:

Подготовка

Достаньте яйца из холодильника заранее. Дайте им полежать при комнатной температуре хотя бы час. Это поможет избежать резкого перепада температур и, как следствие, трещин при варке.

Положите яйца в кастрюлю и залейте холодной водой. Вода должна полностью покрывать яйца, примерно на 1-2 см.

Добавьте в воду 1-2 столовые ложки соли. Соль помогает укрепить скорлупу и предотвратить вытекание белка, если вдруг появится трещина.

Добавьте 1 столовую ложку уксуса. Уксус также помогает укрепить скорлупу и способствует лучшему окрашиванию.

Доведите воду до кипения на среднем огне. Как только вода закипит, убавьте огонь до минимума, чтобы вода слегка побулькивала.

Варите яйца 10-12 минут. Этого времени достаточно, чтобы яйца сварились вкрутую.

Охлаждение

Сразу после варки переложите яйца в миску с ледяной водой. Это остановит процесс варки и облегчит чистку.

Оставьте яйца в ледяной воде на 10-15 минут.

Окрашивание

После охлаждения яйца готовы к окрашиванию. Используйте пищевые красители или натуральные ингредиенты, такие как луковая шелуха, свекольный сок, куркума и т.д.

Дополнительные советы

Чтобы яйца блестели после окрашивания, протрите их растительным маслом.

Если используете луковую шелуху, добавьте в воду немного соли и уксуса для более насыщенного цвета.

Для создания узоров на яйцах, оберните их листьями петрушки, укропа или приклейте кусочки скотча перед окрашиванием.